Frühstückstofu

Hallo Ihr Lieben! :)

Heute gibt es ein ganz schnelles Rezept für einen guten Start in den Tag.

Ihr benötigt:
1 Block Tofu
1 Schalotte
1 TL Curry Pulver
3 EL Passierte Tomaten
2 TL Paprika Pulver
1 große Tomaten
Salz
Pfeffer
Petersilie und Frühlingszwiebel
1/2 Limette oder Zitrone (den Saft davon)

Die Schalotte klein schneiden und in etwas Öl oder Wasser anbraten, den Tofu hinzugeben und zerkleinern. Die Tomate klein schneiden und mit den Gewürzen und Zitronensaft zum Tofu hinzufügen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit Petersilie und Frühlingszwiebel dekorieren. Fertig. :)