Hallo meine Lieben! :)
Diese Torte habe ich für einen sehr guten Freund zum Geburtstag gebacken.
Da er 1. Schokolade liebt und
den Maulwurfkuchen vom Geschmack her super findet, habe ich beides vereint. :)
REZPT:
Schokobiskuit (15cm Form)
3 Eier
1 TL Vanille Extrakt
100g Zucker
120g Mehl
10g Stärke
6 -8 EL Kakao
etwas Milch
1/2 Päckchen Backpulver
Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß aufschlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb mit Vanille Extrakt vermischen und unterheben. Mehl, Backpulver, Kakao und Stärke vermischen. In die Ei-Mischung geben und vorsichtig unterheben. Wenn der Teig etwas zu fest ist, gebt ihr einfach einen Schuss Milch hinzu. Ofen auf 150 Grad Umluft und 35-45 min backen. (Stäbchenprobe)
Schokoganache:
2 Tafeln Zartbitter Kuvertüre (2 x 200g)
1 Becher Schlagsahne
3 EL Milch
Milch und Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und Schokolade einrühren bis alles aufgelöst ist. Auskühlen lassen und nach 2h Aufschlagen.
Mascarpone Creme:
1x Schlagsahne
Sahnesteif
1x 250g Mascarpone
100g Zucker
Vanille Extrakt
Schokotropfen
etwas Milch
Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen, Mascarpone, Vanille und Schokotropfen unterheben. Sollte es zu fest sein, etwas mit Milch nach arbeiten.
Außerdem : 3 Bananen
Wenn alles vorbereitet ist, schneidet ihr den Biskuit in 3-4 Teile, diese bestreicht ihr mit Schokoganache. Danach kommen die Bananen und die Creme obendrauf. Nachdem die Torte befüllt ist, könnt ihr sie noch mit allem dekorieren. :)
Wenn ihr bestimmte Sachen aus meinem Blog ausprobiert, dann schickt mir doch ein paar Fotos oder verwendet auf Instagram den Hashtag #anewdaybylena
Ich würde mich freuen, eure Kreationen zu sehen! :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen