Ratatouilletürmchen, Kartoffelstampf (und Thymian Limetten Koteletts)

Hier braucht Ihr:

1 Aubergine
1 Zucchini
ca. 8-10 Tomaten
Schalotte, Knoblauch
passierte Tomaten
Kartoffeln, Milch, Butter, Muskat
Kotelett, Thymian, Limette

Schneidet die Aubergine, Tomaten, Zucchini und die Schalotte in dünne Scheiben. Gebt alles in eine Schüssel mit ca. 3 El Olivenöl, Salz, und Pfeffer. Dann alles gut vermischen. :)

Dünstet den kleingeschnittenen Knoblauch an und löscht diesen mit ca. 150 g passierten Tomaten ab,
salzen und pfeffern nicht vergessen. ;)
Nun ein Förmchen ausbuttern, und ein viertel des Gemüses hineingeben, einen Löffel Tomatensoße darüber geben. Jetzt die Tomate, Aubergine und Zucchini als Türmchen aufstapeln und immer einen Löffel der Soße dazu geben.
Das ganze kommt für ca. 20 min bei 200 Grad in den Backofen. (vorheizen)

Vegan, Ratatouilletürmchen mit Pest und Kartoffelstampf

Kartoffeln schälen und vierteln. Kochen und mit Milch (wer mag auch etwas Sahne) als Stampf verarbeiten. Mit Butter Salz und Muskat abschmecken.

Die Koteletts in der Pfanne braten, Salzen, Pfeffern und mit Thymian und Limettenschale (dünne Streifen gehen am besten mit dem Zesenreißer) garnieren.

Die Türmchen aus den Förmchen nehmen und alles auf den Tellern anrichten, wie ihr seht, hatten wir noch etwas von unserem Pesto übrig, das gab es gleich noch dazu. :)
Auch hier gilt wieder, schmeckt beides gut, ob mit oder ohne Fleisch.

Spargel mit Tomaten-Ei Vinaigrette und kraramellisierte Möhrchen

Gestern konnte ich einfach nicht wiederstehen, endlich gab es wieder richtig frischen Spargel auf dem Markt! :) Da im Garten schon alles an Kräutern schießt, habe ich gleich noch einen selbstgemachten Kräuterquark dazu ausprobiert. Im Quark ist von Pimpinelle bis Schnittlauch, Bärlauch und Petersilie alles gelandet, schön Salz und Pfeffer dazu, bisschen Olivenöl noch rein und fertig!

Für die karamellisierten Möhrchen nehmt ihr kleine frische Bundmöhren, schält diese und setzt sie in einer Pfanne mit etwas gesalzenem Wasser an. Wasser verkochen lassen, Butter und braunen Zucker darüber geben, schön karamellisieren lassen und ausreichend Petersilie darüber geben.
Inzwischen ist dann auch der Spargel gar. ;)

Für die Vinaigrette benötigt Ihr:

2 hartgekochte Eier, fein gewürfelt
3 Tomaten, fein gewürfelt
1 Schalotte, fein gewürfelt
1/2 Bund Schnittlauch fein gewürftelt
6 EL Essig
4 EL gutes Olivenöl,
Prise Zucker, Salz und Pfeffer

Aus Essig, Öl, Schalotte, der Prise Zucker und Salz und Pfeffer macht ihr eine Vinaigrette, also schön kräftig verrühren. Tomaten, und Kräuter nur unterheben.

Beim Anrichten des Spargels die Tomaten Vinaigrette darüber geben und obendrauf die gewürftelten hartgekochten Eier. Das ganze wird schön lauwarm gegessen, die Möhrchen sollten noch heiß sein.
Bei meinen Eltern gab es noch etwas Serrano Schinken dazu, und fertig
ist ein super Frühlingsteller! :)

Tiramisu

Es ist echt schon wieder lange her, seitdem wir
mal wieder ein richtiges gutes, allzeit beliebtes Dessert gemacht haben.
Also wird es höchste Zeit! :)

Ihr benötigt:
200 ml Espresso
4-4 EL Amaretto
3 tagesfrische Eier
75g Zucker
250 g Mascarpone
ca. 120 g Löffelbiskuit
Kakaopulver

Espresso mit Amarett in einem tiefen Teller vermengen. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen.
Mascarpone zugeben und unterrühren. Eiweiss steif schlagen und esslöffelweise unter die Eigelb-Mascarpone-creme geben.

Die Hälfte der Löffelbuskuit in den Espresso tauchen und dicht in eine flache, viereckige Form schlichten.
Die Hälfte der Mascarpone Creme obendrauf geben und glatt streichen. Restliche Löffelbuskuit ebenfalls kurz in Espresso tauchen und auf die Creme geben. :)
Etwas Espresso noch obendrauf träufeln.
Mit Mascarpone Creme abschliessen, glatt streichen und Schließlich mindestens 3 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Spätestens am nächsten Tag aufbrauchen und bitte nicht in die Sonne stellen(!)
Bei Rezepten mit rohen Eiern solltet ihr immer vorsichtig sein.
Wobei... Das Tiramisu wird den nächsten Tag eh nicht erleben. ;))

Zweierlei Ravioli, mit Spinat-Ricotta oder Steinpilzfüllung

So am WE bin ich ja, wie so oft, Daheim. Und wie immer wurde wieder gemeinsam gekocht und gegessen bis die Küche aussah wie ein Schlachtfeld, und man selbst nicht mehr konnte. :D
 Diesmal etwas aufwendiger, mit selbstgemachten Ravioli! Das braucht immer seine Zeit, aber es lohnt sich wirklich! :)
Ausserdem, wird so endlich die Nudelmaschine wieder hervorgeholt. Denn, selbstgemachter Nudelteig ist einfach der BESTE! :)
Die Rezepte haben wir auf Chefkoch gefunden, ausprobiert und sofort gespeichert, da es einfach nur super lecker ist! :3



Hier die Zutaten + Rezept:

Rezept für den Nudelteig und die Steinpilzfüllung für 4 Personen

400 g	Mehl
2	Ei(er)
4	Eigelb
3 Handvoll	Steinpilze, getrocknete
2	Schalotte(n)
2 TL	Butter
150 g	Ricotta
1	Eigelb, für die Füllung
3 cl	Wein, weiß
3 EL	Haselnüsse, gehackte
	Muskat

Nudelteig ordentlich verkneten in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Steinpilze dürfen inzwischen in heißem Wasser weichen.

Die Schalotten klein schneiden, mit den ausgedrückten und kleingeschnittenen Pilzen in Butter in der heißen

Pfanne schwenken, mit Weißwein und etwas Pilzwasser ablöschen und so lange in der Pfanne dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Abkühlen lassen und mit Ricotta, Eigelb, Haselnüssen vemengen.

Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist die erste Füllung fertig. :)

Da die Ravioli immer so super lecker sind, haben wir gleich die doppelte Menge an Teig gemacht und noch eine Füllung aus frischem Spinat und Ricotta angerührt;)

Spinat-Ricotta Füllung

250 g	Blattspinat
1	Knoblauchzehe(n) nach Geschmack
1 EL	Butter
150 g	Parmesan
200 g	Ricotta
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer, Muskat

Der Blattspinat wurde gewaschen und von den Stielen befreit. Dann in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Herausnehmen, schön ausdrücken, abkühlen lassen und klein hacken.

Knoblauch klein scheiden, in Butter andünsten und den Spinat dazgeben, durchschwenken.

Abkühlen lassen, mit Ei Ricotta, Salz, Pfeffer und Muskat vemengen.

Nun den Nudelteig entweder hauchdünn ausrollen, oder aber (wer eine hat) durch die Nudelmaschine geben.

Wir nehmen einfache Trinkgläser um runde Kreise auszustechen. Die Füllung gebt ihr in die Mitte und klaptt

den Teig darüber. Schön zudrücken, wir haben noch etwas von dem Pilzwasser zum vekleben genommen, ging wunderbar! :)

Dann Salzwasser ansetzen und die Ravioli hineingeben, bis diese an der Oberfläche schwimmen.

Selbsgemachte Ravioli mit Steinpilz- und Spinat-Ricotta Füllung

Dazu haben wir Salbeibutter gemacht und etwas Parmesan darüber gerieben.

Schön viel Butter in der Pfanne zerlaufen lassen und nach Geschmack kurz die Salbeiblättchen zugeben,

mehr braucht man eigentlich nicht. 

Ein Traum! :3

Zum Glück sind noch ein paar Ravioli übriggeblieben, diese sind jetzt gut portioniert im Frost gelandet und brauchen aufgetaut nur noch in Butter geschwenkt werden.

Frühlings frisch.... schneller Bohnen-Thunfischsalat mit Tomaten zum Abend

Da es zum Abend immer mal wieder ein schnelles und vor allem Kohlenhydratarmes Essen geben soll, war dieser frische Bohnensalat mit Thunfisch für heute einfach sensationell.

Ihr braucht:

500 g Bohnen/Bohnenkraut (wächst schon wieder frisch im Kräuterbeet), 400 g Tomaten, 2 Dosen Thunfisch, 1 Schalotte, frischer Oregano und Petersilie
Dressing: 1/8l Brühe, 2 Tl Senf, 3 EL Essig, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Bohnen mit Bohnenkraut in Salzwasser ca. 10- 15 min kochen, sollten noch bissfest sein, Tomaten vierteln.
Bohnen, Tomaten, Kräuter, Thunfisch mit in dünnen Scheiben geschnittener Schalotte mischen, Dressing darüber geben und geniessen.
Wer mag kann dazu Ciabatta mit Olivenöl kurz in der Pfanne rösten, lecker...

Bohnensalat mit Tomaten und Thunfisch

"Spicy" Salat mit Putenbrust (low carb)

Spicy Salat, Thai Style

Schnelles Essen zum Abend, ohne Kohlenhydrate... Im Thai Style. :)

Ihr benötigt:
Putenbrust, Gurke, Chillie, rote Zwiebel oder Schalotte, Olivenöl, Fischsoße, Limette, Koriander

Putenbrust portionieren und in etwas Öl braten, salzen, pfeffern.
Gurke schälen, halbieren,entkernen und in Scheiben schneiden. Halbe Chillie (je nach Schärfewunsch auch eine ganze) kleinschneiden.
3 EL Fischsoße mit dem Saft einer Limette vermischen, 1 halben TL braunen Zucker zugeben.
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit der Chillie zum Dressing geben. Alles mit 1 EL Olivenöl verrühren. Dressing mit den Gurkenscheiben vermengen.

Nun Fleisch anrichten und Salat dazu, Koriander als letztes obendrüber geben, fertig. Schmeckt auch unheimlich lecker mit Rinderfiletstreifen.

Nudeln in Steinpilzsoße und Involtini gefüllt mit Pesto und Bündnerfleisch

Steinpilznudeln mit Involtini

So, am Wochenende war ich Daheim und dort wurde, wie immer, gemeinsam gekocht. :)

Samstag haben wir Nudeln in Steinpilzsoße gekocht. Dazu gab es noch
Involtini, gefüllt mit selbstgemachtem Pesto und Bündnerfleisch.

Ihr braucht:
getrocknete Steinpilze
Creme Fine
Nudeln
etwas Weisswein, Schalotte, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie
Pute in ganz dünne Scheiben geschnitten
Bündner oder auch anderen luftgetrockneten Schinken
Pesto:
Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl

Los gehts! :)

Steinpilze einweichen, Schalotte und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten, ausgedrückte Steinpilze zugeben, alles kurz durchschwenken. Mit etwas Weißwein ablöschen, Creme fine dazu geben, alles etwas einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steinpilze geben dabei ein unheimliches Aroma ab. mhhh...!  :3

Nun das Pesto: Pinkienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, mit Basilikum, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab zum Pesto verarbeiten, mit Salz abschmecken.
Das Fleisch dünn mit Pesto bestreichen, mit Bündner belegen und zu kleinen Involtini rollen und braten.
Nebenher die Nudeln kochen, diese abgetropft gleich in die Soße geben und mit, oder auch ohne Involtini anrichten. Bei uns gibt es noch etwas Petersilie obendrauf.

Fertig! :)

Mama`s Kartoffelsuppe

Kennt ihr das Gefühl, nach Hause kommen und Hunger haben???
Als erstes habe ich meinen Kühlschrank durchwühlt, und siehe da, aus den wenigen Fundstücken wurde eine Kartoffelsuppe gezaubert, wie meine Mama die immer macht. :)

Zutaten:
Kartoffeln (in Ermangelung mehlig kochender, musste die festkochende Sorte herhalten)

Kartoffelsuppe, vegetarisch

1-2 Möhren
1 Stange Lauch
etwas Stangensellerie
etwas Gemüsefond (ca. 200 ml) im Notfall "Instantbrühe)
ein Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer, getrockneten Majoran
außerdem hatte ich noch eine angerissene Packung Champions und Petersilie Daheim, wurden einfach mit verwertet. ;)

Gemüse schnippeln, dann etwas Olivenöl in den Topf geben und darin alles Gemüse anschwitzen, mit Fond  oder Brühe ablöschen und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist und Lorbeerblatt mit hineingeben.
Das ganze ca. 20 min köcheln lassen bis alles weich ist, Lorbeerblatt entfernen und alles pürieren. Nun mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Champions in Scheiben schneiden, in etwas Olivenöl oder Butter anschwenken und in die Suppe geben, mit Petersilie bestreuen und fertig.

Meine Eltern geben immer noch ausgelassene Schinkenspeckwürfel hinzu, jeder wie er mag.

Übrigens koche ich mir ab und an mal einen großen Topf Gemüsebrühe, lasse diese richtig schön zum Fond einköcheln und fülle diese kochend heiss in leere Gläser. Schön fest zuschrauben und ausgekühlt in den Kühlschrank stellen, so habe ich immer etwas griffbereit.

Wieder mal ein Rezept was schnell, einfach und günstig ist ;)

Goldtröpfchentorte

So meine lieben, nachdem der Cheesecake so viele Freunde gefunden hat, gibt es heute mal was ganz klassisches:
Der deutsche Quarkkuchen und einer, wie ich finde, der besten;)

Goldtröpfchentorte, Quartktorte

Zutatenliste:
Boden:
200 g Mehl
 75 g Zucker
1 Tl Backpulver
1 Ei
 75 g Margarine

Belag:
500 g Quark
Saft einer Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
2 Eigelb

1 Tasse Öl
 1 Päckchen Vanillepudding
1/2 Liter Milch

Und so gehts:
Alle Zutaten für den Teig verrühren und in
einen runde Kuchenform verteilen.

Zutaten für den Belag gut verrühren und die Tasse Öl dazu. Danach das Päckchen Vanillepudding mit 1/2 Liter Milch verrühren und noch mit zum Belag geben.
Auf dem Teig verteilen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 min backen.
Aus den übrigen zwei Eiweiß und 3 EL Zucker Eischnee schlagen und dann obendrauf geben.
Nochmals 10 min backen.
Auskühlen lassen, am besten über Nacht stehen lassen, dann habt ihr viele kleine goldene Tröpfchen auf der Oberfläche.

Cheesecake mit roter Grütze

Juhu... Frühling, Frühling, Frühling...! :)

Das geniale Wetter am Wochenende wurde genutzt um die Terrasse auf Vordermann zu bringen und natürlich wurde auch im freien Kaffee getrunken.
Dazu gehört selbstverständlich ein selbstgebackener Kuchen. Grund zum Backen war ausserdem wieder mal mein letzter Besuch beim Bäcker. Irgendwie gibt es immer das gleiche, auch in den Cafès hier in unserer Region sieht zwar immer alles ganz lecker aus, aber es schmeckt alles gleich:(
Liegt das vielleicht am "Convenience Food"? Hat keiner mehr Lust dem Kunden was eigenes mit vieeeel
Geschmack anzubieten?
Wie dem auch sei, ich habe ja schon ein bisschen was von Cheesecake Rezepten hier im Blog, aber dieses Rezept ist auch echt lecker!

Ihr benötigt für den Teig: 200 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 125 g weiche Butter

Für die Füllung: 875 g Doppelrahmfrischkäse, 300 g Zucker, 30 g Speisestärke, 1 PäckchenVanillezucker, 2 Eier, 150 g Sahne (oder Milch)

Ausserdem Fruchtgrütze nach Geschmack

Teigzutaten verkneten, zur Kugel formen und abgedeckt 30 min kalt stellen.
Teig zwischen Gefrierbeutel ausrollen, in eine Springform geben und den Rand etwas hochschlagen.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 12 min im Ofen vorbacken.

Jetzt ein viertel vom Frischkäse mit einem Drittel des Zuckers plus Stärke 3 min schlagen. Rest Frischkäse, Zucker, Vanillezucker unterrühren. Eier nacheinander, dann Sahne,oder (etwas Kalorienfreundlicher) Milch
unterrühren. Creme auf den Boden geben. Nun die Form aussen mit Alufolie abdichten und den Kuchen auf die Fettfangschale, mit 2 cm kochendem Wasser gefüllt, für 60 min in den Ofen geben.
Der Kuchen ist dann immer noch etwas weich und sollte mindestens 1 Stunde abkühlen. Nun mit Frischhaltefolie abdecken und am nächsten Tag vor dem Servieren nur noch die Grütze obendrauf geben.

Ich mag den Cheesecake am liebsten leicht gekühlt, aber probiert es selber;)
Übrigens lässt sich diese Kalorienbombe auch prima einfrieren.

Traumhafte Tage in Samui Thailand neigen sich dem Ende...

Jeder Urlaub geht einmal vorbei, so ist es leider auch bei uns. Der letzte Tag neigt sich dem Ende zu.
Heute haben wir noch die letzten Besorgungen auf dem Markt erledigt. Wir nehmen uns noch ein paar
frische Mangos mit, die schmecken einfach soooo lecker. Baked Banana wurde gleich vor Ort noch einmal verzehrt:)

Markt in Mae nam

beliebtes Dessert, süßer Sticky reis mit mango und Sosse

mein absoluter Favorit:   fried Banana, yummie ;)))

Impressionen...

 Wir sind hier auf der Insel mit Mofa und
Auto unterwegs. Allerdings muss man
 "höllisch" aufpassen, da kaum einer die
Verkehrsregeln beachtet oder gar beherrscht.
Leider gibt es hier sehr viele schwere Unfälle,
ein Helm sollte man beim Mofa fahren wenigstens
tragen. Die Zahl der Unfalltoten ist hier sehr
hoch.
Ansonsten ist hier alles erlaubt, ob Babyelefanten auf kleinen Transportern (ungeschützt) durch die Gegend transportiert werden, oder die ganze Familie 4-5 Mann auf einem Mofa fahren:)



Gestern abend haben wir es uns übrigens noch mal richtig gut gehen lassen und uns eine Languste in Tamarind bestellt, ein tolles Geschmackserlebnis!

Kochkurs in Thailand

So, gestern war es so weit, Wir trafen Freunde und hatten uns zu einem gemeinsamen kochen und essen verabredet. Zum Essen hatten wir geplant: Spicy seafood salad, Tum Yum Goong, Fried Squit with Tamarind und mein aller, aber wirklich allerliebster Nachtisch: Fried Banana :)))

Gegen sechs traf unsere Köchin mit allen Zutaten ein, vom frischen Fisch über frisches Gemüse und Glasnudeln für den Salat war alles dabei.

Nun wurde losgelegt und erst mal geschnippelt, was das Zeug hält.

Das waren unsere ganzen Zutaten für die Suppe, viel Gemüse wie Zwiebel, Sellerie, Koriander, Pilze und vieel Limette und Chillie durften auch nicht fehlen. Wasser ansetzen, Tom Yum Paste in das kochende Wasser mit zugeben und alle Zutaten sowie die Shrimps hineingeben. Das sollte alles gute 20 min köcheln.
Mit Fischsosse und braunem Zucker abschmecken. Was ich nicht so besonders finde, die Thais lieben MSG (Geschmacksverstärker) sieht aus wie kleine weisse Kristalle. Einem Thai auszureden, dies ans Essen zu schmeissen ist so gut wie aussichtslos, beim nachkochen daheim werde ich auf jeden Fall darauf verzichten, braucht man nicht wirklich. Wem die Tom Yum noch zu schwach ist, der kocht lieber noch etwas Fischfond mit.

Tom Yum Goong

Und weiter ging es mit spicy Seafood Salad, auch hier wurde wieder viel Chillie, Zwiebel, Koriander, Thai Sellerie, Tomate und Limette verwendet. Dies wurde dann mit dem vorgekochten Seafood und den Glasnudeln vermengt. Abgeschmeckt wird auch hier wieder mit Fischsosse, in welcher vorher brauner Zucker aufgelöst wurde.  Auch mit Limette solltet ihr nicht sparsam umgehen, die Glasnudeln saugen enorm auf.

Unser Ergebnis: Seafoodsalat mit Glassnudeln

Als nächstes wurde der Squid (Tintenfischtuben) vorbereitet, diese leicht schräg eingeschnitten und für ca. 5 - 10 Minuten in heisses Öl gegeben, die Tamarind Soße dazu brachte unsere Köchin schon mit, eigentlich schade, da ich nun nicht weiss, wie genau sie diese zubereitet hat :(  Aber lecker war es trotzdem

Fried Squit

Das war dann das Gesamtergebnis, dazu wurde noch gekochter Reis gereicht. Von den gebackenen Bananen habe ich leider dann kein Foto mehr machen können, diese wurde einfach zu schnell aufgegessen;) Zu den "Fried Banana" gab es noch eine Sosse aus gezuckerter Milch mit etwas Kokosmilch, der Versuchung konnte wirklich niemand wiederstehen... Werde diese aber auf alle Fälle auch zu Hause nachkochen, dann gibt es Fotos und Rezept für den Backteig.

-DAS GEWINNSPIEL-

 So es ist soweit! 
Liken und Gewinnen!
Ich verlose 2 Currypasten für ein grünes Curry und für meine absolute Lieblingssuppe die Tom Yum!
Dazu bekommt der Gewinner, bzw. die Gewinnerin, 2x Kokosmilch und getrocknete Kaffirlimettenblätter dazu. Natürlich mit Rezept!

Hier sind die Regeln:
Das Gewinnspiel geht nun 6 Tage bis Sonntag dem 02.03. Um 15:00 Uhr endet das Gewinnspiel und ein(e) Gewinner(in) wird ausgelost.

Um an dem Gewinnspiel teilzunehmen müsst ihr nur meine Seite "Teufel's Küche-höllisch gut" auf Facebook gehen und den Post des Gewinnspiels liken! 
https://www.facebook.com/hoellischgut

Der Gewinner wird dann privat benachrichtigt und bekommt das Paket zugeschickt. 
Ich wünsche euch viel Spaß beim Mitmachen! 

Kleiner Snack am Strand von Bang Por/ Thailand

Bevor es ans Gewinnspiel geht, hier noch ein paar Eindrücke von unserem kleinen Mittagssnack ;)

Hier am Strand von Bang Por haben wir schon seit Jahren ein Lieblingsrestaurant.
Wir lieben die Gerichte wie Crabbe in Curry Powder, Muscheln in verschiedensten Sossen und auch der Seafoodsalat sowie der Zitronengrassalat mit Shrimp sind nicht zu verachten. Wir gehen hier mehrmals im Urlaub hin, da wir uns bei der Auswahl immer nie entscheiden können. Aber seht selber, wie lecker das Essen hier aussieht!

Gelbes Curry mit Shrimp und Reis

Muscheln in verschiedenen Sossen, einmal mit Thai Basilikum und einmal mit rotem Chillie

Zitronengrassalat mit Shrimps und ein paar ganz "wenigen" teuflisch scharfen roten Chillies

Crabbe in gelbem Curry

Ach so, ganz vergessen, der Melonenshake hier übertrifft auch alles!

Und dann noch dazu diese Aussicht, lange, menschenleere Strände, ein Traum...

Großes Gewinnspiel!

Hey meine Lieben! 
Ich wollte eig. neue Fotos und Videos hochladen, aber mein 
Laptop streikt! :(
Bitte habt also noch etwas Geduld.
Ab morgen werde ich ein Gewinnspiel für euch einstellen,
was ihr gewinnen könnt, erfahrt ihr MORGEN! 
Seid gespannt! 

Eure Lena 

Nachtmarkt in Nathon/Koh Samui, endlich frittierte Grillen!

Gestern abend sind wir nach Nathon gefahren. Hier gab es einen traditionellen typischen einheimischen Markt. Wie üblich findet man hier vom Essen alles was das Herz begehrt. Angefangen von frittierten Grillen, tollem Sushi, jegliche Art von Fisch, gegrillten Fleischspiessen,  Seafoodsalaten und und und

Sämtliches Krabbelgetier wurde hier frittiert, dies bekommt man dann in kleinen Tütchen gut gewürzt als Snack mit, ich habe probiert, schmeckt ähnlich wie Fisch-Chips, am besten sind die Heuschrecken (finde ich) die Würmer sind so ein bisschen wie Erdnuss Flips ;) auf jeden Fall sehr Proteinreich!

Thailändischer "Süsskram"

Hier haben wir uns leckeres und ganz frisches Sushi

geholt, das wird direkt erst fertig gemacht, man kann dabei zusehen .

                                                                Muscheln für alle!!!

                                                               Fisch in Salzteig, ein Gedicht...

Natürlich gab es  nicht nur Esserei auf diesem Markt, auch hübsche Stände für Mädchen ;)))

Schuhe in allen Vaianten

                                                                     "Lena im Glück"

Bling-Bling, Mädels im Shoppingwahn